GMP สำคัญไฉน?

GMP สำคัญไฉน?

ช่วยแชร์ด้วยนะค่ะ

GMP มีความสำคัญอย่างไร 

                 เป็นหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร จัดทำขึ้นนโดยหน่วยงานมาตรฐานอาหารระหว่าประเทศ หรือโคเด็กซ์ (CODEX) เพื่อให้สมาชิกทั่วโลกใช้เป็นแนวทางในการปฏิบัติ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
                 GMP ยังเป็นระบบประกัน คุณภาพขั้นพื้นฐานก่อนที่จะพัฒนาไปสู่ระบบประกัน คุณภาพอื่นๆ ต่อไป เช่น ระบบ HACCP (Hazards Analysis and Critical Control Point) และ ISO 9000 เป็นต้น ซึ่งระบบเหล่านี้เป็นระบบมาตรฐานที่จำเป็นในการผลิตอาหารสัตว์ เป็นระบบที่ได้รับการส่งเสริมและสามารถขอการรับรองระบบ โดย กรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

ระบบ GMP มีวัตถุประสงค์อย่างไร

เพื่อควบคุม อันตราย ทั้ง 3 ประเภท คือ
           1.อันตรายทางด้านกายภาพ ได้แก่ เศษไม้เศษแก้ว เศษโลหะต่างๆ และวัสดุอื่นๆ
           2.อันตรายทางด้านเคมีได้แก่สารฆ่าแมลง น้ำยาทำความสะอาด สารเคมีฆ่าเชื้อ น้ำมันหล่อลื่น รวมทั้งสารพิษที่เกิดขึ้น เช่น Aflatoxin เป็นต้น
           3.อันตรายทางด้านจุลินทรีย์ไดแ้ก่แบคทีเรียไวรัส และเชื้อรา ส่งผลใหอ้าหารสัตว์เสื่อมคุณภาพ


Leave a Reply

บริษัท คิว คอมแพค จำกัด

21/20 ถนนมาเจริญ แขวงหนองแขม         เขตหนองแขม กรุงเทพฯ 10160              โทร 02-812-2204                     ฝ่ายขาย 062-515-144 คุณปุ๊ก               เพิ่มเพื่อน