ในที่สุด GMP ก็เปลี่ยนสักที!!

ในที่สุด GMP ก็เปลี่ยนสักที!!

ช่วยแชร์ด้วยนะค่ะ

ในที่สุด GMP ก็เปลี่ยนสักทีหลังจากที่ไม่ได้ Update อย่างน้อย 17 ปี !!!

ประวัติการแก้ไข

GMP Version 3 ประกาศใช้ 1999

GMP Version 4 ประกาศใช้ 2003 เปลี่ยนแค่ Font !!! พระเจ้าครั้งนี้

enlightenedGMP Version 5 ประกาศใช้ 2020

surpriseDisruption รุนแรงแค่ไหนคิดดูแล้วกันขนาดสิ่งที่ไม่ถูกเปลี่ยนแปลงอย่าง GMP HACCP ยังทนกระแสแห่งการทำลายล้างนี้ไม่ได้ เนื่องด้วยปัจจุบันมีอันตรายในอาหารเกิดขึ้น เช่น Allergen ถึงขนาดที่ครั้งนี้ GMP เพิ่มข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับการควบคุมสารที่ก่อให้เกิดการแพ้กันเลยทีเดียว

คำศัพท์ที่ควรรู้

enlightenedFood business operator FBO องค์กรที่ต้องการขอการรับรอง

enlightenedสรุปสิ่งที่เปลี่ยนแปลงแบบ Major Change

1. เปลี่ยนชื่อจาก

RECOMMENDED INTERNATIONALCODE OF PRACTICE GENERAL PRINCIPLES OFFOOD HYGIENE CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-200 เป็น ‘GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE: GOOD HYGIENE PRACTICES (GHPs) AND THE HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) SYSTEM’ ปรับชื่อให้ครอบคลุมธุรกิจที่ไม่มีการผลิต เนื่องจากหลายธุรกิจที่ขอการรับรอง GMP ไม่ใช่ผู้ผลิตอาหาร

2. รวมข้อกำหนด จาก บทที่ 1 รวมกับ บทที่ 2 เหลือแค่ บทที่ 1

‘INTRODUCTION AND CONTROL OF FOOD HAZARDS’

3. เปลี่ยนลักษณะการเขียนข้อกำหนด

จากลักษณะการเขียนเชิงบรรยาย เป็นการระบุเป็นข้อย่อย โดย

– GHPs 1 – 134

– HACCP 135 – 189

4. Allergen มาแล้ว

5. มีความยืดหยุ่นต่อการวิเคราะห์อันตรายมากขึ้น ในครั้งนี้ไม่มีการแนะนำให้ใช้แผนผังการตัดสินใจ DECISION TREE TO IDENTIFY CCPs

6. ใช้ Hazard Analysis and HACCP Worksheet โดยใช้ Worksheet จาก FSMA

** มีโปรโมชั่นพิเศษ สำหรับผู้ที่ต้องการอัพเวอร์ ด่วน จำนวนจำกัด **
**************************************************

สนใจที่ปรึกษาอบรมติดต่อฝ่ายขาย
☎️ 062-515-1446 คุณปุ๊ก
Line ID: @mnc2935e

#ISO9001 #ISO14001 #GMP #GHP #HACCP #BRC #BRCFood #BRCIOP #BRCpackaging
#SEDEX #BSCI #BSCI


Leave a Reply

บริษัท คิว คอมแพค จำกัด

21/20 ถนนมาเจริญ แขวงหนองแขม         เขตหนองแขม กรุงเทพฯ 10160              โทร 02-812-2204                     ฝ่ายขาย 062-515-144 คุณปุ๊ก               เพิ่มเพื่อน